Lunche & Kolacje

Spotkanie z klientem, lunch z partnerem biznesowym czy wytworna kolacja. Szkockie Ranczo to niezawodność, dyskrecja i pewność komfortu.Nasz profesjonalny, zgrany zespół sprawnie i z wyczuciem przygotuje każdy projekt.

Propozycje lunchy to dania wyjątkowe, przygotowane z niezwykłą starannością, bez użycia konserwantów, sztucznych środków polepszających smak, półproduktów czy kuchni mikrofalowych.
Kolacja Degustacyjna to atrakcyjna forma wyśmienitej biesiady. Różnorodność potraw, bazujących na ekologicznej wołowinie Highland z własnej hodowli, takich jak marynowana wołowina, carpaccio z Highland Cattle czy mus z wątróbek jest prawdziwym przeżyciem kulinarnym dla miłośników wykwintnej, nietuzinkowej  kuchni.

Kolacja Menu Degustacja - propozycja.

Przystawki w formie degustacyjnej:
Plastry pieczonej wołowiny Highland na zimno ze szpinakiem, płatkami parmezanu, oliwą
truflową, podane na carpaccio ze świeżych pieczarek
Mus z wątróbek cielęcych Highland Cattle, podawany z galaretką porzeczkowo-żurawinową
Carpaccio Highland na sałatce ze świeżych ogórków z delikatnym sosem chrzanowym

Zupy do wyboru:
Oryginalny Beef Strogonow z wołowiny Highland na kwaśnej wiejskiej śmietanie z odrobiną wódki
Zupa czosnkowa z jajkiem w koszulce

Danie główne do wyboru:
Antrykot „souis vide” na konfiturze z cebuli, z sosem borowikowym i puree truflowym
Jesiotr smażony na maśle migdałowym, podawany z sosem szampańskim, ziemniakami
z wody i terriną z warzyw

Desery w formie degustacyjnej:
Domowy sernik w białej czekoladzie
Tarta z owocami

Kolacja Szefa dla Szefów to wyjątkowa uczta  z Szefem kuchni, który na sali restauracyjnej przygotowuje wybrane dania serwowane podczas wieczornej uroczystości.

AUTORSKIE PROPOZYCJE MENU SZEFA KUCHNI.

Przystawki:
Tatar z „dzikiego bydła”, tatar z łososia, siekany tuż przed podaniem, doprawiony wedle uznania
Ryby na ciepło z własnej wędzarni, wybór wiejskich wędlin z własnej wędzarni
Sałata z sercami z karczochów w aromatycznym vinegrette
Wybór pieczywa prosto z pieca, do tego masełka smaków

Zupy:
Clam Chowder z owocami morza
Tradycyjna zupa grzybowa na prawdziwkach

Dania główne:
Steak z polędwicy i antrykotu z wołowiny Highland podawany na gorącym kamieniu  z lawy wulkanicznej
Krewetki Black Tiger, marynowane w białym winie, czosnku i zielonej pietruszce
Małże nowozelandzkie z czosnkiem, selerem naciowym i sosem z białego wina
Duży wybór warzyw grillowanych na gorącym kamieniu
Sosy do wyboru: z zielonego pieprzu, serowy blue, grzybowy, ziołowy

Desery serwowane z wozu ranczerskiego:
Beza z owocami
Mus cytrynowy w koszyczku migdałowym z pianką pomarańczową

Kategoria Oferty:

NEWSY

Masaż wyszczuplacjąco-ujędrniający

Majówka, majówka i...po majówce. Pierwsze spotkanie z kostiumem kąpielowym za nami i czasem wniosek - do lata powinno być luźniej :)My mamy na to sposób! Naturalny miód, olejek pomarańczowy, sprawne, profesjonalne ręce masażystki i odpowiednie techniki bandażowania :)Efekt?! Piękna, gładka

Turniej Golfa w Kuźni Golfa

IV Happy seven - Turniej golfowy Pitch & Putt za nami. 14 czerwca mieliśmy przyjemność być sponsorem nagrody głównej. Zwycięzcom gratulujemy, zachęcamy do udziału w kolejnych turniejach. Do zonaczenoa w Kuźni Golfa.

ONKO SPA

Współczesna kosmetologia oferuje wiele zabiegów wspomagających ciało i umysł podczas leczenia onkologicznego.SPA Szkockie Ranczo potwierdzi, że nadal jesteś atrakcyjna. Bogata oferta dla Pań po chemio- i radioterapii.Przynoszące szybkie efekty zabiegi kosmetologii estetycznej, terapie łączone

ONE DAY

Zarezerwuj dzień i przyjedź do Rancza! Przygotowaliśmy ofertę, której potrzebujesz! Proponujemy trzy - skrojone na miarę - oferty One Day. Poświęć kilka godzin swojemu organizmowi. Uporządkuj myśli i oczyść ciało. Napisz lub zadzwoń jeszcze dziś i zarezerwuj miejsce

Pomysł na prezent

Nie masz pomysłu na prezent? My mamy! Oryginalny, nietuzinkowy, ekskluzywny! Proponujemy pakiety skrojone na miarę. Dla bliższych i dalszych znajomych. Na urodziny, Dzień Kobiet, rocznicę ślubu czy z okazji Dnia Niespodziewanego Całusa. Przy okazji lub bez. Dla ukochanych, którym chcecie

Sezonowana wołowina Highland

Pierwszym krokiem w naszym kulinarnym - słysząc opinie naszych gości - sukcesie było zapewne doprowadzenie do perfekcji przygotowywanie wołowiny Highland. Niedawno rozpoczęliśmy nową przygodę z jej nieco innym sezonowaniem. Do szafy do dojrzewania wołowiny na sucho włożyliśmy T-bone i antrykot

BLOG

Wyszczuplanie/ujędrnianie

Majówka rozkwita na dobre, pierwsze spotkanie z kostiumem kąpielowym za nami...i czasem wniosek - do lata powinno być luźniej :)My mamy na to sposób! Naturalny miód, olejek pomarańczowy, sprawne, profesjonalne ręce masażystki i odpowiednie techniki bandażowania :)Efekt?! piękna, gładka skóra z

Newsletter

Subskrybując Newsletter, użytkownik jednocześnie wyraża zgodę na bezpłatne otrzymywanie informacji promocyjnych, reklamowych i marketingowych.